Yoğurtlu Pazı Sapı Salatası
1 demet
pazı
2 çorba kaşığı süzme
yoğurt
1 çorba kaşığı mayonez
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 kahve fincanı su
1 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
Pazılar çok güzel yıkanır ve sadece sapları alınır. Saplar çok ince kıyılır, tuz eklenir ve elle ovulur. Yoğurt, mayonez,
zeytinyağı, su ve ezilmiş
sarımsak çok güzel çırpılır. Karışım hazırlanan
pazı sapının üzerine dökülür, karıştırılır ve servis tabağına aktarılır.