Yoğurtlu Pazı Sapı Salatası
1 demet pazı
2 çorba kaşığı süzme yoğurt
1 çorba kaşığı mayonez
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 kahve fincanı su
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
Pazılar çok güzel yıkanır ve sadece sapları alınır. Saplar çok ince kıyılır, tuz eklenir ve elle ovulur. Yoğurt, mayonez, zeytinyağı, su ve ezilmiş sarımsak çok güzel çırpılır. Karışım hazırlanan pazı sapının üzerine dökülür, karıştırılır ve servis tabağına aktarılır.
