Yoğurtlu Patates (Gaziantep)
6 kişilik Gerekli malzeme:
850 gr yoğurt
250 gr nohut
3-4 patates
500 gr kuşbaşı et
4 su bardağı su
4 kahve fincanı tereyağı
Tuz,
nane
Nohutları haşlayıp süzün. Bir tencerede yağın yansır eritip eti kavurun. Üzerine su nohut ekleyip kaynamaya bırakın.
Patatesleri küp şeklinde doğrayıp tencereye ilave edin. Yoğurdu iyice çırpın, patatesler pişince yoğurdu karıştırarak ekleyin. Kaynayana kadar karıştırın.
Ayrı bir tavada kalan tereyağını eritip naneyi kavurun. Hazırladığınız yoğurtlu patatesin üzerine gezdirerek dökün. Sıcak olarak servis yapın.
