Yoğurtlu Mor Lahana Salatası
1/2 adet orta boy kırmızı lahana
1 dilim bayat ekmek
1 su bardağı süzme yoğurt
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı pul biber
40 gram zeytinyağı
1 tutam tuz
Öncelikle kırmızı lahanayı ince ince kıyın ve biraz tuz ile yoğurun. Yıkayın ve mutfak robotundan geçirin. Sarımsağı dövün. Ekmek diliminin kabuklarını kesin, bir süre suda bırakın. Çıkarıp avucunuzla sıkın ve didikleyin. Didiklediğiniz ekmeği, yoğurdu, dövdüğünüz sarımsağı ve zeytinyağı lahanaya ekleyin ve karıştırın. Servis tabağına alıp üzerine kırmızı pul biber ekleyin ve dereotu ile süsleyin. Soğuk olarak servis yapınız.
