Yoğurtlu Köfte
½ kg köftelik ince
bulgur
2 bardak su
1
yemek kaşığı tuz
1 kg
yoğurt
3 diş
sarımsak
2 adet büyük boy kuru
soğan
½ su bardağı ayçiçek yağı
biraz kırmızı pul
biber
1 ½ litre kaynatılmış su
Bulguru derin bir kaba koyup üzerine iki bardak kaynamış suyu ve tuzu dökün. 15 dakika beklettikten sonra üzerine bir avuç un dökün ve iyice yoğurun (arasıra elinizi ıslatın) sonra bunları
fındık büyüklüğünde yuvarlayın. Bütün
bulgur bittikten sonra tencerede kaynayan tuzlu suya atın. 15 dakika sonra kalan suyu süzün servis tabağına dökün üzerine
sarımsaklı yoğurdu çırpıp dökün üzerine tereyağı ile
biberi eritip süsleyin. Diğer tarafta iki
soğanı halka şeklinde doğrayın ve ayçiçek yağında pembeleştir ve bu sosu da isterseniz köftelerin üzerine katıp yiyebilirsiniz.
ML® Yoğurtlu Köfte için tıklayın