Yoğurtlu Kebap
https://www.bosch-home.com/tr
500 gr kıyma
3 çorba kaşığı sıvıyağ
3 diş
sarımsak
3 su bardağı
yoğurt
Tuz, kara
biber
Yarım demet maydanoz
2-3 parça pide ekmek
Kıymanın içine tuz kara
biber ekleyip yoğurun. Limon büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde
yumurta şekli verip yağlanmış ufak bir fırın kabına dizin. 220 derece ısıtılmış sıcak fırında pişirin. Pide ekmekleri birer lokma büyüklüğünde kare kare kesin(tahta üzerinde). Ekmek parçalarını bir tepsiye dizin ( Borcam tepsi). Diğer tarafta 3 diş sarımsağı ezip
yoğurtla karıştırın. Sarımsaklı yoğurdu pide ekmeklerin üzerine gezdirerek dökün. Pişen kebapları fırından çıkarıp birer parça halinde ekmek tahtası üstüne alıp bıçakla ikiye-üçe kesin ve yoğurdun üzerine sıralayın. Maydanozu kıyıp üzerine serpiştirin. Biraz kara
biber biraz pul
biber serpip servise sunun.
Not: Bu
yemek servis edilmeden önce biraz ocakta ısıtılır. Bayat pideleri değerlendirmek için çok güzel bir yöntem.