Yoğurtlu Karnabahar Salatası
1 orta büyüklükte karnabahar
3 yeşil biber
3 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
2 kaşık domates salçası
Sarımsak
Sirke
Tuz
Kırmızı biber
1 kase yoğurt
Karnabahar ufak ufak dallar halinde kesilir, içine tuz ve sirke konmuş bir su içinde haşlanır. Suyu süzülür. Bir tencereye üç kaşık yağ konur, kızdırılır üzerine su ile karıştırılmış salça ilave edilir. Kaynamaya başlayınca sarımsak ve kırınızı biber ilave edilir. Karnabaharlar çukur bir servis kabına alınır. Üzerine tuzla çırpılmış yoğurt dökülür. Sofraya çıkarırken salça sıcak olarak üzerinde gezdirilir.
