Yoğurtlu İrmik Tatlısı
200 ml. yoğurt
200 gr un
200 gr irmik
600 gr şeker
20 gr tereyağı
1/2 adet limon suyu
Gül suyu
100 gr frambuaz, böğürtlen, vişne
Şerbet hazırlamak için 400 gr. şekeri 300 ml. su ile tencereye koyun, kaynayıp koyulaşınca limon suyu ve gül suyu ilave edip soğumaya bırakın.
Karıştırma kabına yoğurt, un, irmik ve şekeri koyup bulamaç gibi bir hamur hazırlayın. Porsiyonluk kalıpları yağlayın ve yağ kokusu olması için ateşte biraz yakın. Hamuru kalıplara paylaştırın. Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Sıcak tatlılara soğuk şerbeti döküp söndürülmüş fırında 15 dakika bekletin. Üstüne meyveleri koyup servis yapın.
