3 adet havuç (rendelenmiş)
1,5 su bardağı yoğurt (isterseniz yarısı süzme)
1–2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
(Üzeri için) ceviz içi, dereotu veya nane
Tavada zeytinyağını ısıtın, rendelenmiş havucu ekleyip 5–7 dakika yumuşayana kadar soteleyin.
Havucu tamamen soğutun (yoğurtla karışınca sulanmaması için önemli).
Yoğurdu tuz ve sarımsakla karıştırın, soğuyan havucu ekleyin.
Üzerini ceviz ve yeşillikle tamamlayın.
Not: Havuç sıcakken yoğurtla karıştırmayın; kesilme ve sulanma riski artar.
|
