Yoğurtlu Cevizli Kısır
1 su bardağı ince
bulgur
2 su bardağı
yoğurt
3 dal taze
soğan
1 tutam maydanoz
1 su bardağı
ceviz
Sosu için:
2
yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı
biber
1 diş
sarımsak
Öncelikle ince
bulgurun içerisine, yoğurdu ilave edin.
İyice karıştırdıktan sonra, kaseyi hava almayacak şekilde streçleyin ve en az 4 saat buzdolabında bekletin.
Buzdolabında bekledikçe
bulgurlar şişecek ve istenilen kıvama gelecektir.
Bu aşamada
yoğurt biraz kurumuş olacağından, karışıma 2-3 kaşık daha
yoğurt ekleyin.
Daha sonra içerisine ince doğranmış taze
soğanı ekleyin.
Ardından
ceviz ve maydanozu ilave ederek karıştırmaya devam edin ve iyice karıştığında servis tabağına alın.
Sosu için, tereyağını küçük bir tavada eritin ve içerisine sarımsağı rendeleyin.
Son olarak, toz kırmızı
biberi de ekleyip, biraz daha ocakta kavurduktan sonra sosu kısırın üzerinde gezdirin.
Dilerseniz üzerine tekrardan
ceviz ilave edebilir ya da farklı şekillerde süsleyebilirsiniz.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen5/yogurtlu-cevizli-kisir-154547.jpg)