Yoğurtlu Babagannüş (Karataş Adana)
Duygu Özcan
1 kg patlıcan
1 kâse yoğurt (isteğe göre süzme yoğurt olabilir)
2-3 diş sarımsak
Tuz
Pul biber
Nane
Patlıcalar közlenir, daha sonra kabukları soyulur.
Patlıcanlar ezilir.
Sarımsaklı yoğurt hazırlanır ve üzerine eklenir.
Nane, pul biber eklenir karıştırılır.
