Yoğurtlu Babagannüş (Karataş A
dana)
Duygu Özcan
1 kg
patlıcan
1 kâse
yoğurt (isteğe göre süzme
yoğurt olabilir)
2-3 diş
sarımsak
Tuz
Pul
biber
Nane
Patlıcalar közlenir, daha sonra kabukları soyulur.
Patlıcanlar ezilir.
Sarımsaklı
yoğurt hazırlanır ve üzerine eklenir.
Nane, pul
biber eklenir karıştırılır.