Yoğurtlu Aş Çorbası
1 su bardağı erişte
800 ml su
Terbiyesi için:
1 su bardağı
yoğurt
1
yumurta sarısı
1
yemek kaşığı un
Üzeri için:
3-4
yemek kaşığı
zeytinyağı
2
yemek kaşığı nane
1 su bardağı erişteyi suda haşlamaya bırakın. Kaynayınca bir kasede hazırladığınız un,
yoğurt ve
yumurta sarısından oluşan terbiyeyi hazırlayın. Kaynayan suya çırpılmış terbiyeyi ekleyin ve hızlıca karıştırın.
Üzeri için bir tavada yağı kızdırın ve naneyi ekleyin. Kokusu çıkınca, naneleri yakmadan çorbanıza ekleyin. Damak tadınıza göre tuz ekleyin.