Yoğurt Soslu Mango Üzüm Salatası
1/4 tatlı kaşığı kakule (istenirse)
1 su bardağı
yoğurt
2 çorba kaşığı
portakal suyu (taze sıkılmış)
1 çorba kaşığı süzme bal
2 çorba kaşığı yağsız
süt
1 marul (yıkanıp kurulanmış)
3 sert mango (kabukları soyulup, iri küpler halinde doğranmış)
350 g çekirdeksiz
üzüm (tercihen yarısı kırmızı, yarısı yeşil; her biri boylamasına ortadan ikiye kesilmiş)
1 çorba kaşığı şamfıstığı (kabukları ve kahverengi dış zarları ayıklanıp, iri doğranmış)
Kakuleleri (isteğe bağlı) tohum zarflarından çıkarıp, bir havanda dövdükten sonra, bir kâseye aktarın.
Yoğurt,
portakal suyu, bal ve
sütü ekleyip, iyice karıştırın. Hazırladığınız bu sosu, oda sıcaklığında en az 20 dakika bekletin.
Marul yapraklarını ayırıp, 8 düz tabağa bölüştürün. Mango parçalarını ve yarım
üzümleri kaşıkla üstlerine yerleştirin. Kâsedeki sosu kaşıkla ta
baklardaki meyvaların üstüne bölüştürüp,
fıstıkları serptikten sonra servis yapın.