Yoğurt Sarımsak ve Zencefilli Ekmekli Tavuk Fileto
İlk önce,
zencefili ince ince doğrayarak veya güçlü bir
sarımsak presinde ezerek suyunu çıkarın. Tavuk filetoları uzun şeritler halinde kesin. Zencefil suyu veya posasıyla yoğurdun yarısını karıştırın, baharatla çeşnilendirin ve
tavuk paneleri ekleyin. İyice karıştırın ve oda sıcaklığında en az 30 dakika ya da buzdolabında yaklaşık 2 saat terbiye olmasını bekleyin. Kullanmadan önce tekrar oda sıcaklığına getirin. Sarımsak ve kişnişi yoğurdun geri kalanıyla karıştırın ve baharatla çeşnilendirin Izgarayı 5. ayara getirerek ısıtın. Tavukları terbiye sosundan çıkarın, kağıt havlu ile kurulayın ve 1 çorba kaşığı yağı fırçayla hafifçe sürün. Tavuk panelerini 2-3 dakika kapalı ızgarada (panini konumu) pişene kadar ızgara yapın. Izgarayı parti konumuna getirin,
tavuk paneleri alın ve pideyi ızgarada 1 dakika pişirin (gerekiyorsa, terbiye sosu fazlalıklarını çıkarmak için ızgarayı bir kağıt havluyla silin). Pideyi keserek açın ve
tavuk panelerle doldurun. Soslu
yoğurtla birlikte servis yapın. Salatalık salatasıyla çok iyi gider.
İpucu: Bu yemeği daha sağlıklı yapmak için, az yağlı
yoğurt kullanmayı deneyin.