Yoğurt Çorbası
2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Kase
yoğurt
1 Yemek Kaşığı nane
1 Çay Kaşığı kırmızı pul
biber
1 Avuç
pirinç
6 Su Bardağı su
1 Yemek Kaşığı un
Yıkanıp ayıklanan
pirinç kaynamakta olan suya atılır ve
pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Diğer tarafta yoğurdun içine un ilave edilir, iyice çırpılır. Yavaş yavaş, çevire çevire
pirinçli suya ilave edilir. Kaynayana kadar çevirme işlemine devam edilir. 5 dakika kadar kaynadıktan sonra ateşin altı kapatılır, servis edileceği zaman üzerine hafifçe kızdırılmış marğarinde çevrilmiş kırmızı pul
biber ve nane ilave edilir.