Yoğurt Çorbası
THY Skylife
Malzemesi:
70 gr
pirinç
2 su bardağı
yoğurt
1
yemek kaşığı tuz
2
yemek kaşığı tereyağı
1
yemek kaşığı kuru nane
4 adet
yumurta sarısı
1 adet
limon suyu
4 su bardağı et veya
tavuk suyu
Hazırlanışı:
Tencereye et veya
tavuk suyu konulup kaynamaya bırakılır. Kaynamaya başlayınca, yıkanan
pirinç kaynayan et suyuna ilave edilir. Kısık ateşte 20 dakika pişirilir. Yoğurt,
yumurta sarısı,
limon suyu çırpılıp suya ilave edilir. Bir taşım kaynayana kadar karıştırılır ve tuz ilave edilir. Tavada tereyağı eritilip kuru nane eklenir ve az miktarda kavrulur. Yarısı kaynayan çorbanın içine dökülür. Diğer yarısı da çorba servis kasesine alınınca üzerine gezdirilir. Sıcak olarak servis edilir.