YOĞURT ÇORBASI (İzmir)
Yarım bardak buğday
Yarım bardak pirinç
1 bardak yoğurt
1 adet yumurta
1 kaşık un
Limon suyu
Tuz
Maydanoz
Kırmızı biber
Az taze soğan
Buğdayı ve pirinci tencereye koyun ve iyice pişirin Yoğurdu, unu, yumurtayı çırpın ve ilave edin. Karıştıra karıştıra bir kere kaynatın. Limon suyunu da ekleyin. Taze soğanları ve maydanozu da yağda kızartın ve çorbaya dökün.
