Yoğun Ispanak Kavurması
Yarım kg
ıspanak
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay bardağı su
Ispanaklar güzel yıkanır, suyu süzdürülür. İri doğranır. Tavaya
zeytinyağı konur, orta ateşe yerleştirilir. Isınınca
ıspanak atılır. Tuz ve kara
biber eklenir. Solana kadar çevrilir. En son suda ezilmiş nişasta eklenir. Hemen karıştırılır ve ateşten alınır.