Yoğun Ispanak Kavurması
Yarım kg ıspanak
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay bardağı su
Ispanaklar güzel yıkanır, suyu süzdürülür. İri doğranır. Tavaya zeytinyağı konur, orta ateşe yerleştirilir. Isınınca ıspanak atılır. Tuz ve karabiber eklenir. Solana kadar çevrilir. En son suda ezilmiş nişasta eklenir. Hemen karıştırılır ve ateşten alınır.
