1 adet Banvit Hindi (3,5-4 kg)
100 gr bal
150 ml soya sosu
100 ml piliç suyu
5 adet yıldız anason (dövülmüş)
Bal, soya sosu, piliç suyu ve yıldız anasonu iyice çırpın ve bu marinatla hindinin içini, dışını ovun. Üzerini alüminyum folyo ile örtüp en az 15 dak. dinlendirin. Ara ara marinat ile içini dışını tekrar ovun.
Hindi ile beraber verilen pişirme termometresini, kullanma talimatında olduğu gibi hindinin göğüs etine yerleştirin.
Pişirme torbasına un koyup, torbanın her tarafını unlayın ve fazla unları silkeleyin. Hindiyi pişirme torbasına yerleştirin, torbanın ağzını yanmaz tel ile sıkıca bağlayın. Torbanın üzerinde toplu iğne ile bir kaç delik açın.
Önceden ısıtılmış 190°C fırında 1 saat 40 dak. pişirdikten sonra pişirme termometresinin hareketini takip edin.
Fırından çıkardıktan sonra biraz dinlendirip servis yapın.
|
