Yılbaşı Keki
175 gr. tereyağı
Bir fiske tuz
250 gr. un
Bir
limon kabuğu rendesi
5
yumurta
15 gr. tarçın
200 gr. şeker
15 gr. rendelenmiş
çikolata veya
kakao
125 gr. bal
125 gr. ince kıyılmış
portakal veya
limon kabuğu şekerlemesi
75 gr. ince kıyılmış
badem
Derin porselen bir kase içine
yumurta ve şekeri ilâve ediniz
Boza kıvamına gelinceye kadar çarpınız.
Limon veya
portakal şekerlemesini ince kıyınız. Bu karışının balı ilâve ederek karıştırınız.
Limon kabuğunu rendeleyiniz. Elenmiş un içine yumuşatılmış tereyağı ve kabartma tozu ilâve ediniz.
Diğer kıyılmış şekerleme ve
limon kabuğu rendesini una ilave ediniz.
Yukarıda kıyılmış şekerleme ve
limon kabuğu rendesini unu ilâve ediniz.
Yukarıda çalışılan işlemlerin karışımlarını bir araya getirdik alt üst ediniz.
içine kâğıt yayılmış yuvarlak bir kalıba boşaltınız.
Sıcak fırında orta ısı derecesinde 40 dakika pişiriniz.
Not: Üstüne marmelat ve
bademli bir
krema sürünüz, dondurma ile servis ediniz.