Yılbaşı Keki
175 gr. tereyağı
Bir fiske tuz
250 gr. un
Bir limon kabuğu rendesi
5 yumurta
15 gr. tarçın
200 gr. şeker
15 gr. rendelenmiş çikolata veya kakao
125 gr. bal
125 gr. ince kıyılmış portakal veya limon kabuğu şekerlemesi
75 gr. ince kıyılmış badem
Derin porselen bir kase içine yumurta ve şekeri ilâve ediniz
Boza kıvamına gelinceye kadar çarpınız.
Limon veya portakal şekerlemesini ince kıyınız. Bu karışının balı ilâve ederek karıştırınız.
Limon kabuğunu rendeleyiniz. Elenmiş un içine yumuşatılmış tereyağı ve kabartma tozu ilâve ediniz.
Diğer kıyılmış şekerleme ve limon kabuğu rendesini una ilave ediniz.
Yukarıda kıyılmış şekerleme ve limon kabuğu rendesini unu ilâve ediniz.
Yukarıda çalışılan işlemlerin karışımlarını bir araya getirdik alt üst ediniz.
içine kâğıt yayılmış yuvarlak bir kalıba boşaltınız.
Sıcak fırında orta ısı derecesinde 40 dakika pişiriniz.
Not: Üstüne marmelat ve bademli bir krema sürünüz, dondurma ile servis ediniz.
