Yeulmu Gimchi
https://koreyemek.blogspot.com
yaprak bol olan kırmız Turp 5 demet
salatalık 5 tane
soğan 1 tane
yeşil biber 2 tane
yeşil soğan 5 tane
sosu için:
kırmız pul biber 100 gr
kırmız biber 5 tane
sarımsak 10 dişi
zencefil 50 gr
un 2 yemek kaşığı
isterse balık suyu
Turbu 5cm kadar keser, tuzu döküp 1 saat bekletir. Turp yapraklar yumuşayınca akar suda iyice yıkar ve suyu çıkarır. Salatalıkta bir az tuzlayıp suyunu çıkarır.
Yeşil soğan ve biber 3 cm kadar keser kuru soğanı yarım ay keser.
Un yada pirinç un 2 yemek kaşığı 1 bardak suyla açıp muhallebi kıvamında hazırlanır.
Kırmız biber, sarımsağı, zencefili blenderda çeker.
Turp, salatalık ve diğer sebzeleri büyük bir kaba konur.
Sosu ilave eder. bu noktada pul biber ekleye bilirsiniz. (ve balık suyu ve susamı ilave ede bilirsiniz)
Sebzeleri iyice harmanlanır.
