Kısa URL: https://ml.md/lc45305
Gönderme Tarihi: 28.Arl.2009
4,243 defa indirildi / yazdırıldı
Hatay Valiliği
Antakya Mutfağı - Süheyl Budak
2 kg. tatlandırılmış kırılmış zeytin
3 çorba kaşığı iri tuz
2 litre su
1 çay kaşığı limon tuzu
İki litre suya iri tuz konulup eritilir. Zeytinler bir kavanoza konulur. Üzerine tuzlu su eklenerek ağzı kapatılır ve kiler dolabına yerleştirilir. (Salamura zeytin için yumurta ayarı tuzlu su hazırlanarak da yapılabilir.)
