Yeşil Tatlı
1 komposto kasesi dövülmüş antepfıstığı
50 gram file antepfıstığı
1 cay bardağı tozşeker
1 cay bardağı un
5 adet yumurta
1 çorba kaşığı irmik
yarım cay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Şerbeti için:
2.5 su bardağı tozşeker
2 su bardağı su,
Yarım limonun suyu
Yumurtaların sarıları ile aklarını ayırın. Aklarını bir tutam tuzla birlikte mikserde kar haline gelene dek çırpın. 1 çay bardağı tozşekeri, yumurta sarıları ile karıştırın. 1 çay bardağı unu, 1 çorba kaşığı irmiği ve sıvı yağı yavaş yavaş ilave edin. Kabartma tozunu katın. 1 komposto kasesi dövülmüş antepfıstığını ekleyin. Kalıbı yağlayın ve hazırladığınız hamuru içine dökün.
180 dereceli fırında 25 dakika pişirin. Bu arada şerbeti hazırlayın. Bunun için tozşekeri ve 2 su bardağı suyu bir tencerede kaynatın. Ocaktan alırken içine yarım limonun suyunu sıkın. Soğutun. Fırından aldığınız tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün. Üzerine file antepfıstığı serpin. Dilimleyip servis yapın.
