Yeşil Soslu Makarna
1/2 paket fiyonk makarna
200 gr taze fasulye
2 patates
4 dis sarımsak
1 demet maydanoz
2 çorba kasigi rendelenmis kasar peyniri
2 çorba kasigi ufalanmis beyaz peynir
4 çorba kasigi zeytinyağı
Tencereye su doldurup tuz ilave edin ve kaynatin. Fasulyeleri temizleyip ince ince dograyin. Patatesleri soyup küçük küpler halinde dograyin.
Fasulyelerle birlikte kaynar suya ilave edin. Sebzeler hafif yumusayincaya kadar haslayin.
Makarnayi ilave edip 10 dakika daha haslayin.
Maydanoz, sarımsak, beyaz peynir ve zeytinyağıni robotta ezerek püre haline getirin. Kasar peyniri yarim kepçe makarna suyu, bir tutam tuz ve karabiberi hazirladiginiz püreye ilave ederek yesil sosu hazirlayin.
Sebzeli makarna pisince atesten alip suyunu süzün. Servis tabagina alip üzerine yesil sos dökerek servis yapin.
