YEŞİL SOSLU MAKARNA (DİYET)
Malzemesi
Yarım paket fiyonk makarna
200 gr taze
fasulye
2
patates
4 diş
sarımsak
1 demet maydanoz
2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar
peyniri
2 çorba kaşığı ufalanmış beyaz
peynir
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Tencereye su doldurup tuz ilave edin ve kaynatın. Fasulyeleri temizleyip ince ince doğrayın. Patatesleri soyup küçük küpler halinde doğrayın. Fasulyelerle birlikte kaynar suya ilave edin. Sebzeler hafif yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Makarnayı ilave edip 10 dakika daha haşlayın.
Maydanoz,
sarımsak, beyaz
peynir ve
zeytinyağını robotta ezerek püre haline getirin. Kaşar
peyniri yarım kepçe makarna suyu, bir tutam tuz ve kara
biberi hazırladığınız püreye ilave ederek yeşil sosu hazırlayın.
Sebzeli makarna pişince ateşten alıp suyunu süzün. Servis tabağına alıp üzerine yeşil sos dökerek servis yapın.