Yeşil Soslu Baharatlı Tavuk
2 adet
tavuk göğsü
Kara
biber
Tuz
Zeytinyağı
Sos için:
3
yemek kaşığı su
1 demet maydanoz
1 diş
sarımsak
Yarım
limon suyu
1,5
yemek kaşığı tahin
Zeytinyağı
Tuz
2 adet
tavuk göğsünü fileto olacak şekilde kesin. Tavuk filetoları
biber ve tuz ile tatlandırın. Tavada
zeytinyağı birkaç damla damlatarak 3-4 dakika kadar filetolar bronz bir renk alana dek pişirin. Fakat etin kurumasına da izin vermeyin. Bu arada sosu hazırlayın. Blendera bir demet maydanoz, bir diş
sarımsak, yarım
limon suyu, tahin,
zeytinyağı ve tuzu
koyun. Homojen bir karışım elde edene kadar blendırdan geçirin. Servis ederken
tavuk filetolarının üzerine yeşil sosdan döküp yanında seçtiğiniz bir salata ile ikram edin.