Yeşil Peynir
Refika Birgül
200 gr. Beyaz Peynir
90 gr. Boziç (Çiğ Antepfıstığı)
1 tatlı kaşığı Tatlı Kaşığı Karabiber
5-6 dal Fesleğen
2 diş Sarımsak
6 çorba kaşığı Zeytinyağı
Valsoya 5-6 dal fesleğeni atıp 1 tur çekin. Üzerine 2 diş sarımsağı, 200 gram beyaz peyniri gelişigüzel parçalayarak yerleştirin. Son olarak 90 gram boziç, 1 tatlı kaşığı çekilmiş karabiber ile 6 çorba kaşığı zeytinyağı gezdirin. Valsoyu tekrar çalıştırarak karışım birbirine geçene ve malzemelere özleşene kadar karışmasını sağlayın. Yeşil rengini boziç ve zeytinyağından alan nefis peynir karışımınız hazır.
