1 su bardağı yeşil mercimek
4 adet kabak
350 gr kemikli kuzu eti
1 adet soğan
1 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet limon
1 çorba kaşığı kuru nane
Mercimek düdüklüde haşlanır. Soğan çentilir, tereyağında pembeleştirilir. Et atılır, suyunu bırakıp çekince salça eklenir. Yarım daire şeklinde doğranmış kabaklar konur. Kapak kapatılır. 1 su bardağı kadar sıcak su ve 15 dakika sonra mercimek, tuz eklenir. 15 dakika daha pişirilir. Ateşten almadan önce limon ve kuru nane katılır.
|
