Yeşil Kurabiye
100 gram kıyılmış Antep fıstığı
2 adet yumurta akı
1 su bardağı pudra şekeri
4 çorba kaşığı un
1 su bardağı kıyılmış fındık
5 çorba kaşığı erimiş tereyağı
2 çorba kaşığı nişasta
Bir kabın içine kıyılmış fındık, fıstık, un, nişasta, yumurta akı ve pudra şekerini ekleyip çırpın. İçine erimiş tereyağını ekleyin ki yeşilin rengi ortaya çıkarsın. Sonra şekil verin, tepsiye dizin. Çok yumuşak olursa kaşıkla tepsiye yerleştirin. Ortasına bir fındık yerleştirip 200 derecedeki fırında 10 dakika kadar pişirip çıkartın.
