Yeşil Köri Yemeği
Malzeme:
6 adet kiraz domates
6 adet mantar
1 adet kabak
2 çorba kaşığı soya sos
2 çorba kaşığı limon suyu
Sosu İçin :
2 diş sarımsak
2 adet soğan
85 gram esmer şeker
Köri sos için, sarımsak, soğan, limon otu, havlıcan, yeşil acı biber, zerdeçalı blenderden geçirin. Bu malzemeyi tavaya alıp soteleyin. hindistancevizi sütünü, lime yaprağı, esmer şekeri ilave edip karıştırarak kaynatın. İsteğe göre bir tutam Himalaya tuzu serpiştirin. İçine sırasıyla domates, mantar, brokoli, doğranmış kabakları ekleyin. Diri kıvama haşlanmış ve sudan geçirilmiş pirinç eriştesi ilave edip pişirmeye devam edin. Limon suyu ve soya sos ekleyip karıştırın. Ilık olarak servis yapın.
