Yeşil Fasulye Kavurması (Çorum)
Çorum Belediyesi
1 kg taze fasulye
3 yumurta
4 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Taze fasulyeler 5-6 cm uzunluğunda kırılır, kendi suyunda haşlanır.
Ayrı bir tavada tereyağı eritilir ve yumurta katı bir şekilde pişirilir bol karabiber dökülür.
Yufkaya sarıp yenir.
