Yeşil Domatesli Pilav
3 su bardağı pirinç
2 adet yeşil domates
2 adet salatalık
Yarım su bardağı zeytinyağı
Tuz
Pirinçleri zeytinyağında 5 dakika kavurun. Doğranmış yeşil domatesleri içine ekleyip, üzerini bir parmak geçecek kadar sıcak su koyun. Tuzunu da ekleyip, 20 dakika orta ateşte pişirin. Diğer taraftan salatalıkları küpler halinde doğrayın. Tencerenin altını kapattıktan sonra pilava ekleyin ve kapağı kapalı olarak demlendirin.
