Yeşil Domates Dolması
1 kg orta büyüklükte yeşil domates
300 gr kıyma
Yeteri kadar tuz, karabiber
1 kahve fincanı şeker
Yeteri kadar sıvı yağ
2-3 dal maydanoz
Bir tavada sıvı yağı kızdırın. Domatesİerin üst kısmını kapak gibi kesin ve içlerini boşaltın. içi boşaltılmış domatesİeri hafif sararıncaya kadar tava yapın. Bir kasede kıyma, maydanoz ve tuzu yoğurun.
Domateslerin içlerini bu karışımla doldurun. Domateslerin kapaklarını kapatın. Bir tencerede biraz sıvı yağ ile şekeri sararıncaya kadar kavurun. Tencereyi ateşten alıp domatesleri içine dizin. Bir çay bardağı su ekleyip kısık ateşte 20 dakika pişirin.
