Yeşil Çaylı Kek
4 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
125 gr tere yağı (veya bitkisel margarin)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı tepeleme kakao
3 su bardağı un
1 su bardağı yeşil çay
1/2 su bardağı damla çikolata (isteğe bağlı)
Yeşil çayı hazırlamak için 3 adet poşeti 1 su bardağı sıcak suda 20 dakika bekletin. Poşetleri çıkarıp atın ve ayın ılımasını bekleyin. Derin bir kabın içine oda sıcaklığındaki yumurtaları ve şekeri koyup mikserin yüksek devriyle 2-3 dakika köpük köpük oluncaya dek çırpın. Bir ufak tencereye yağı ve damla çikolatayı beraberce koyup çok kısık ateşte sürekli karıştırarak yağı ve çikolataları eritip hemen ocakta alın. Sıcakken yumurtalara karıştırın, iyice ılınan yeşil çayı da ilave edin. (isterseniz normal demli çayda koyabilirsiniz) Yine mikser ile 2-3 dakika daha çırpın. Öte yandan bir başka kapta karıştırdığınız un, vanilya, kabartma tozu ve kakaoyu da yukarıdaki karışıma ekleyip mikserle 2-3 dakika tüm malzemeler iyice karışıncaya dek çırpın. Öte yandan 25-30 cm çapında yağlanmış kelepçeli kek kalıbına, kek hamurunu dökün. Fırını 180 derece alt üst konuma ayarlayıp 5 dakika önceden ısıtın. Sıcak fırında keki 35-40 dakika pişirip çıkarın. Üzerini rende çikolata veya damla çikolata ile süsleyerek servise sunun.
