Yeşil Börek
4 adet yufka
1 demet taze
soğan
250 gr.
ıspanak yaprağı
1'er demet maydanoz, dereotu, nane
2 adet
yumurta
1.5 su bardağı
süt
6 çorba kaşığı sıvıyağ
300 gr. lor
peyniri
Tuz, pul
biber, kara
biber
Yufkalardan
yemek tabağı büyüklüğünde yuvarlaklar kesin. Yeşillikleri kıyın,
yumurta,
süt, sıvı yağ, lor
peynir, tuz, pul
biber ve kara
biberle karıştırın. Tepsiye üç adet kesilmiş yufkayı üst üste
koyun ve üzerine iç harçtan yayın. Malzemeler bitene kadar işlemi tekrarlayın. Üzerine
yumurta sarısı sürün ve çörekotu serpin. 170 derece ısıtılmış fırında pişirin.