Yer Fıstıklı Kıtır Kurabiye
1 su bardağı tuzsuz yer fıstığı
1 paket margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Alabildiği kadar un
Yer fıstıkları iri olarak çekilir. Yumuşak margarin ve diğer malzemelerle ele yapışmayan bir hamur yapılır. En son fıstıklar eklenir. Ufak ceviz kadar parçalar alınır ve yuvarlanır. Yağsız tepsiye dizilir. 190 derece fırında açık pembe renkte pişirilir.
