Yer Fıstığı Kaplı Kurabiye
1 su bardağı yer fıstığı
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı ceviz
2 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı tereyağı
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta
1 paket vanilya
Yoğurma kabının içine şeker, yumurta, kıyılmış ceviz, tereyağı, sıvı yağ, kabartma tozu ve vanilya ekleyip karıştırın. Yumuşak bir karışım oluncaya kadar un ekleyerek hamuru hazırlayın.
Hamurdan topları yapıp yer fıstığına bulayıp tepsiye dizin. 200 derecede 30 dakika pişirin.
