Yer Elması Kavurması
50 Gr Sana Klasik
1 Kg. yerelması
Aldığı kadar kuru nane
1 Bardak PİRİNÇ
2 Adet kuru soğan
2 Adet havuç
1 Yemek Kaşığı un
1 Adet Limonun Suyu
Yerelması ve havucu soyup iyice yıkayın. Havuçları tavla zarı formunda doğrayın. Yerelmalarını ise ortadan ikiye bölün. Eğer sebzeleri bekletecekseniz kararmamaları için limonlu suda bekletmenizi tavsiye ederim. sana margarini orta boy bir tencerede kızdırıp incecik doğradığınız kuru soğanları (arpacık soğan da kullanabilirsiniz) ve havuçları ekleyerek hafifçe sararıncaya kadar, 3-4 dakika kavurun. Yıkayıp süzdüğünüz pirinci ekleyip tekrar karıştırın. Üzerine yerelmasını ekleyip karıştırarak birkaç dakika daha kavurun. Un, tozşeker, limon suyu, tuz ve 3 su bardağı soğuk suyu küçük bir kasede çırpıp tencerede kavrulan sebzelerin üzerine aktarın. Sebzeleri orta ısılı ateşte yaklaşık 20-25 dakika daha pişirin. Sebzeler yumuşayınca ocaktan alın. Yemeğin soğumasını bekleyip üzerine kuru nane ya da kuru reyhanı serpiştirerek servise sunun.
