Yer Elması Kavurması
50 Gr Sana Klasik
1 Kg. yer
elması
Aldığı kadar kuru nane
1 Bardak PİRİNÇ
2 Adet kuru
soğan
2 Adet
havuç
1 Yemek Kaşığı un
1 Adet Limonun Suyu
Yer
elması ve havucu soyup iyice yıkayın. Havuçları tavla zarı formunda doğrayın. Yer
elmalarını ise ortadan ikiye bölün. Eğer sebzeleri bekletecekseniz kararmamaları için
limonlu suda bekletmenizi tavsiye ederim. sana margarini orta boy bir tencerede kızdırıp incecik doğradığınız kuru
soğanları (arpacık
soğan da kullanabilirsiniz) ve
havuçları ekleyerek hafifçe sararıncaya kadar, 3-4 dakika kavurun. Yıkayıp süzdüğünüz pirinci ekleyip tekrar karıştırın. Üzerine yer
elmasını ekleyip karıştırarak birkaç dakika daha kavurun. Un, tozşeker,
limon suyu, tuz ve 3 su bardağı soğuk suyu küçük bir kasede çırpıp tencerede kavrulan sebzelerin üzerine aktarın. Sebzeleri orta ısılı ateşte yaklaşık 20-25 dakika daha pişirin. Sebzeler yumuşayınca ocaktan alın. Yemeğin soğumasını bekleyip üzerine kuru nane ya da kuru reyhanı serpiştirerek servise sunun.