Yeni Yıl Pastası
1 adet çikolatalı pasta tabanı
1 su bardağı şekerli kahve
2 su bardağı süt
1 yumurta sarısı
3 çorba kaşığı un
4 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
Üzeri için:
200 gram çiğ krema
200 gram bitter çikolata
Çiğ kremayı tencerenin içinde kaynama noktasına getirin. İçine çikolataları ekleyip karıştırın ve sos kıvamına getirip bir kenarda bekletin. Kreması için sütü, yumurta sarısını, unu, kakao ve şekeri bir tencereye alıp çırparak koyuşlaşıncaya kadar ocakta pişirin. Bu karışımı ocaktan alıp içine tereyağı ve vanilyayı ekleyip soğumaya bırakın. Daha sonra servis tabağına aldığınız pasta kekinin bir parçasını kahve ile ıslatıp bu kremayı yerleştirin üzerine diğer keki koyup yine kremayı ve sonrada her tarafına kremşantiyi sürüp 20 dakika dolapta bekletin. Üzerine hazırlanan çikolata sosunu döküp fıstıklarla süsleyip servis yapın.
