Yeni Yıl Kutlama Keki
4 yumurta
2,5 çay bardağı (225 g) toz şeker
1 çay bardağı (100 ml) süt
1,5 çay bardağı (150 ml) sıvı yağ
1 paket Pakmaya Mayalı Kakaolu Kek Harcı
2,5 su bardağı (200 g) buğday unu
ARASI İÇİN:
100 g tuzsuz antepfıstığı içi
1 tatlı kaşığı tereyağı (Antepfıstığını kavurmak için)
2 paket (150 g) Pakmaya Çikolatalı Krem Şanti
2 su bardağı (400 ml) süt (şantiyi çırpmak için)
1 paket Pakmaya Bitter Parça Çikolata
1 su bardağı ahududu
KENARLARINI KAPLAMAK İÇİN:
1 paket Pakmaya Çikolatalı Pasta Kreması
1,5 su bardağı (300 ml) soğuk süt
1 yemek kaşığı (25 g) margarin
1 kutu Pakmaya Pasta Dünyası Bitter Pasta Süsü
1 yemek kaşığı Pakmaya Pasta Dünyası Bitter Boncuk
Yılbaşı Süsleri
Öncelikle kenarlarını kaplamak için Pakmaya Çikolatalı Pasta Kremasını hazırlayın. . Bunun için 1 paket Pakmaya Çikolatalı Krem Şantiyi 1,5 bardak buzdolabından çıkardığınız soğuk sütle mikserle katılaşana kadar çırpın. Margarini ekleyip biraz daha çırpın. Hazırladığınız pasta kremasını buzdolabına alıp bekletin.
Kek için bir çırpma kabında yumurtaları ve toz şekeri mikserle köpük köpük olana dek çırpın. Üzerine sütü ve sıvı yağı ilave edip tüm malzeme karışıncaya kadar çırpmaya devam edin.
Bir kaba Pakmaya Mayalı Kakaolu Kek Harcı ve unu aktarıp kaşıkla karıştırarak harmanlayın.
Yumurtalı karışım ile unlu karışımı birleştirip birkaç dakika daha çırpın.
Kek hamurunun üçte ikisini yuvarlak kelepçeli orta boy (20 cmlik) yağlanmış ve unlanmış kelepçeli kalıba dökün. Kalan hamuru da aynı boyda, aynı şekilde yağlanmış ve unlanmış kelepçeli kalıba dökün. Yani üç eşit parçada kek elde etmek için bu şekilde pişirmekte fayda var.
Kek hamurlarını soğuk fırının orta rafında 10 dakika bekletin.
Mayalanma süreci bittikten sonra fırının ısısını 175 dereceye ayarlayın. 30-40 dakika pişirin.
Kek pişerken pastanın içindeki kremasını hazırlayın. Bunun için öncelikle tereyağı ile birlikte tuzsuz Antepfıstıklarını birkaç dakika daha kavurun.
Pakmaya Çikolatalı Krem Şanti ile soğuk sütü çukur bir kapta mikserle iyice katılaşana kadar çırpın. Buzdolabına kaldırın.
Kek hamurları pişince fırından alın. İlk sıcaklığı geçince üçte ikisini pişirdiğiniz keki enine ikiye kesin. Böylece üç kek hamuru elde edeceksiniz.
İlk katı kelepçeli kalıbın içine yerleştirin. Üzerine hazırladığınız Çikolatalı Krem Şantiyi yayın, Antepfıstıkları içini, ahududu meyvelerini ve bitter parça çikolataları serpin. İkinci katı da aynı şekilde hazırlayın. Bu şekilde buzdolabında 1 saat bekletin. Daha sonra kelepçesinden çıkartın.
Pastanın üzeri ve kenarları için önceden hazırladığınız Çikolatalı Pasta Kremasını spatula ile kaplayın. Pastanın üzerine Pakmaya Bitter Boncuk serpin. Kenarlarına da Pakmaya Bitter Pasta Süsü ile kaplayın.
Pastayı buzdolabında birkaç saat beklettikten sonra servis yapın.
Servis etmeden önce pastanın üzerine hazırladığınız çikolatalı çilekleri yerleştirin. En son dilerseniz kalan Pakmaya Bitter Pul Çikolatadan gezdirerek dökün. Dilimleyip servis yapın.
