Yeni Moda Köfte
Yarım kg kıyma
1 adet
yumurta
1 adet kuru
soğan
1 çay bardağı galeta unu
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
Susam
Soğan rendelenir. Yumurtanın beyazı ayrılır. Sarısı eklenir, galeta unu, kıyma tuz ve kara
biber ilave edilir. Özleşene kadar yoğrulur. Köfte harcından
ceviz kadar parçalar alınır, yassılaştırılır. Köfteler önce
yumurta beyazına sonra susama batırılır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. 190 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirilir.