YEDİ GÖLLER ÇORBASI
MALZEMELER:
1 çay bardağı Kuru Fasulye 1 çay bardağı Kırık Pirinç 1 çorba kaşığı Tereyağı 1 adet havuç, 150 gram haşlanmış ıspanak 2 diş sarımsak, 2 adet kırmızı biber Yarım demet dereotu ve maydanoz 1 su bardağı mini misket köfte (80 gram kıymadan fındık iriliğinde parçalar koparıp yuvarlayarak hazırlanmış)
Terbiyesi için: 3 çorba kaşığı un 1 adet yumurta, yarım limon
HAZIRLANIŞI: Kuru fasulyeyi 10 dakika haşlayın. Ardından minik doğranmış havucu ekleyip Î0 dakika daha haşlayın. En son pirinci ilave edip,10 dakika haşlayın. Ayrı bir tencerede küçük doğranmış ıspanak, ince kıyılmış sarımsak ve misket köfteleri Teremyağ'da çevirin. Kuru fasulyeli malzemeyi suyuyla birlikte tencereye ilave edin.10 dakika kaynatın. Ayrı bir yerde un, yumurta ve fimon suyunu çırpın. Hazırladığınız terbiyeyi çorbaya azar azar katın. 2 dakika daha kaynatıp, ocaktan alın. İnce kıyılmış dereotu ve maydanozla süsleyip servis yapın.
