YAYLA SALATASI
MALZEMESİ
1 su bardağı lor
peyniri
2 su bardağı küp doğranmış kaşar
peyniri
2 adet salatalık
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 kahve fincanı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı nar ekşisi
1/4
limonun suyu
3 adet sivri
biber
1 çay kaşığı sumak
Bir tutam tarhun
1 çorba kaşığı dövülmüş
ceviz
1 su bardağı çekirdeksiz taze
üzüm
2 diş dövülmüş
sarımsak
Yarım çay kaşığı tozşeker
Üzerine:
Kırmızı turp
Taze
soğan
Bir kaseye lor
peyniri ve küp doğranmış kaşar
peynirini
koyun. Salatalığı yarım ay şeklinde doğrayın. Maydanoz ve dereotunu incecik kıyın. Zeytinyağı, nar ekşisi,
limon suyunu çırpıp,
peynirlere ekleyin. Sivri
biberi küçücük doğrayın. Sumak, tarhun,
ceviz içi,
üzüm taneleri, tuz, dövülmüş
sarımsak ve tozşeker ilave edip, malzemelerin tümünü iyice harmanlayın. Servis tabağına alın. Buzdolabında 1 saat bekletip, soğuk olark servis yapın. Dilerseniz kırmızı turp ve taze
soğan ile süsleyin.