Malzemeler (6 Kişilik)
1 çay bardağı pirinç
1 su bardağı Sek Yoğurt
2 çorba kaşığı Sek Tereyağı
1 kahve fincanı un
1 yumurta
1 çay bardağı kaynamış Sek Süt
7-8 su bardağı et veya tavuk suyu (yoksa su)
1 çorba kaşığı kuru nane
Tuz ve kırmızı biber
Hazırlanışı
Bir tencerede et suyunu kaynatın, Temizleyip yıkadığınız pirinci, kaynayan et suyuna atıp pişmeye bırakın. Ayrı bir kapta, yoğurdu, sütü, unu ve yumurtayı pütürsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Pirinçler yumuşayınca, kaynayan et suyundan iki kepçe alıp bulamaca yedirip, inceltin. Tahta kaşıkla kaynayan et suyu ve pirinç karışımına yoğurdun kesilmesini önlemek için yavaş yavaş ekleyin, 10 dakika kadar birlikte pişirin. Ayrı bir kapta kalan tereyağını kızdırıp, naneyi ve dilerseniz kırmızı biberi çevirerek çorbaya ekleyin.
ML® Yayla Çorbası için tıklayın
|
