Yayla Çorbası
10 bardak et suyu
Yarım bardak
pirinç
1,5 çorba kaşığı un
1
yumurta
2 bardak
yoğurt
2 çorba kaşığı sana mutlu aile
2 kahve kaşığı kuru nane
1 kahve kaşığı kırmızı
biber
Tuz
Pirinç ayıklanıp yıkanır. Et suyunda iyice haşlanır. Yoğurt, un ve
yumurta çırpılır ve et suyu ile sulandırılır. Kaynamakta olan pirince pirince katılıp hafif ateşte kaynamaya devam edilir. Kuru nane serpilip, Sana Mutlu aile tavaya alınır kızdırılır ve içine kırmızı
biber eklenerek çorbaya ilave edilir.