Yayla Çorbası
1 çay bardağı pirinç
2 çorba kaşığı un
1 yumurta sarısı
2 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı tereyağı
6 su bardağı su
1 çorba kaşığı nane
Tencerede suyu döküp kaynatın. Kaynayınca içine pirinçleri ekleyip 15 dakika pirinçleri pişinceye kadar kaynatın. Üzerine ayrı bir yerde yumurta sarısı, yoğurt ve unu iyice çırpıp ekleyin. Tenceredeki suyun içinden biraz üzerine döküp ılıştırın. Daha sonra çorbanın içine boşaltıp 10 dakika kaynatın. Kıyılmış dereotunu içine ve nane katıp karıştırın ve sıcak servis yapın. İsteyen bu çorbaya nohut da ekleyebilirsiniz.
