Yayla Çorbası
Elif Korkmazel
1 su bardağı
pirinç
8 su bardağı su
1
yumurta
4 çorba kaşığı un
1 su bardağı
yoğurt
1 su bardağı haşlanmış
nohut
1
limon suyu
1 çay bardağı haşlanmış yeşil
mercimek
Suyu tencereye koyup
pirinçleri haşlayın. Yumurta, un,
yoğurt,
limon suyu ve tuzu çırpın. Çorbanın suyuyla ılıtıp karıştırarak çorbaya katın. Haşlanmış
nohut ve mercimeği de çorbaya ilave edip iyice kaynayana kadar pişirin. Üzerine yağda kızdırılmış nane koyarak servis yapın.