Yayla Çorbası
Elif Korkmazel
1 su bardağı pirinç
8 su bardağı su
1 yumurta
4 çorba kaşığı un
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 limon suyu
1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
Suyu tencereye koyup pirinçleri haşlayın. Yumurta, un, yoğurt, limon suyu ve tuzu çırpın. Çorbanın suyuyla ılıtıp karıştırarak çorbaya katın. Haşlanmış nohut ve mercimeği de çorbaya ilave edip iyice kaynayana kadar pişirin. Üzerine yağda kızdırılmış nane koyarak servis yapın.
