Yayla Çorbası
3 yemek kaşığı Bizim Yağ Ayçiçek
1 çay bardağı pirinç
7 su bardağı su
2 su bardağı yoğurt
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
3 çay kaşığı tuz
Sosu için:
2 yemek kaşığı (70 gr) Bizim Yağ
2 tatlı kaşığı kuru nane
Su, Bizim Yağ Ayçiçek, tuz ve pirinçleri tencereye alıyoruz. Pirinçler yumuşayıncaya kadar kaynatıyoruz.
Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta ve un, 1 su bardağına yakın suyu iyice çırpıyoruz. Pirinçler yumuşayınca hızlıca karıştırarak yoğurtlu karışımı çorbaya ekliyoruz.
Kaynayana kadar karıştırıyoruz. Kaynayınca kısık ateşte 10-15 dk daha kaynatıyoruz.
Çorbamız piştikten sonra ocaktan alıyoruz.
Ayrı bir yerde Bizim Yağı kızdırarak nane ile karıştırıyoruz. Kaselere aldığımız çorbaların üzerinde gezdiriyoruz.
Kalan naneli yağı tenceredeki çorbaya koyup karıştırıyoruz.
Not: Çorbanın kesilmemesi için ara ara karıştırmayı ihmal etmeyin.
