Yayla Çorbası (Karaman)
İsmail Hakkı Güleç
Tencereye
yumurta kırılıp un ile çırpılır.
Pirinç ve
bulgur ilave edilir.
Yoğurt sulandırılır, ezilir ilave edip kaynatılır.
Et suyu dökülür, karıştırılır.
Ayrı bir kapta yağ, nane, kırmızı
biber konur, çorbaya dökülür.