Yayık Lokma
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı un
Kızartma yağı
Şerbet için:
2,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Yarım limon.
Şerbet kaynatılır ve soğumaya bırakılır. Yoğurt ve yumurta çatalla pürüz kalamayana kadar çırpılır. Tuz ve un eklenir. Tavaya yağ konur, orta ateşe yerleştirilir. Yağ tam ısınmadan (hamurun yayılması için) kaşıkla hamurlar bırakılır. Bir yüzü kızarınca diğer yüzü çevrilir. Tava boşalınca ateş kapatılır, yağın ılıması beklenir. Sonra tekrar hamurlar aynı şekilde atılır, kızartılır. Kızaran hamurların üzerine soğuk şerbet gezdirilir. Yarım saat sonra servise sunulabilir.
