Yaş Üzümlü Turşu
1 salkım tatlı
üzüm (yarım kg)
2 kg yeşil
domates
3 çorba kaşığı kaya tuzu
12 diş
sarımsak
Tuz
Uygun büyüklükte bir kavanoza kat kat kesilmiş, yeşil
domates,
üzüm taneleri, ezilmiş
sarımsak ve tuz konur. Bu işlem yapılırken biraz bastırılır ki,
üzüm taneleri ezilsin. Sonra kavanozun kapağı sıkıca kapatılır. Gölge bir ortamda en az 2 hafta bekletilir.